يستجيب اختصاصي التغذية في Mayo Clinic: هل عصير الفاكهة خيار بديل جيد للوجبات؟
Share this:
الشراب المخفوق التقليدي (السموذي) هو عبارة عن مشروب مصنوع من خليط الفواكه أو الخضراوات، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. على الرغم من فوائده الصحية العديدة، فإن الإفراط في تناول المشروبات المخفوقة (السموذي) بمعدلات كبيرة قد يؤثر سلبًا على صحتك. إذ إنه قد يضيف الكثير من السعرات الحرارية غير المتوقعة، لا سيما عند تناوله مع وجبات طعام. لورين فاي، اختصاصي النُّظم الغذائية لدى مايو كلينك، لديها بعض الطرق البسيطة للتعامل بذكاء مع شراب الفاكهة المخفوقة (السموذي).
الشراب المخفوق لذيد وسهل التحضير. لكن هل هو مفيد لك؟
"أرى أنه طريقة سهلة للغاية لتناول الكثير من الفواكه والخضروات الجيدة. إذ يمكنك الحصول على الكثير من العناصر المغذية في كوب صغير واحد" - كما تقول فاي.
لكن الإفراط في تناول الأشياء الجيدة يمكن أن يكون غير صحي.
تقول فاي: "الشراب المخفوق غير الصحي، قد يتكون من فاكهة فقط أو يحتوي على الكثير من عصائر الفواكه — مما يعني أنه مُحمل بالسكريات المضافة مما يجعله غير متوازن تمامًا".
يمكن أن يكون الشراب المخفوق لذيذًا وصحيًا في آن واحد. كل ما عليك هو إضافة المكونات الصحيحة.
"في الشراب المخفوق الصحي — نحن نريد التوازن. فأنت بحاجة إلى الكربوهيدرات الجيدة، والبروتينات الجيدة والدهون الصحية الجيدة" - كما أوضحت.
بمجرد أن تجد التوازن والمذاق المثاليين، يصبح الشراب المخفوق شيئًا جيدًا.
"إن تناول الشراب المخفوق يوميًا أمر رائع حقًا. إذ يمكن أن يكون بديلًا مناسبًا للوجبات ما دُمتَ تتأكد من أنه بالفعل يصلح بديلًا لتلك الوجبة المقصودة. بحيث لا يحتوي على عدد قليل أو كثير من السعرات الحرارية" - كما تقول فاي.
وصفات الشراب المخفوق:
- شراب الفواكه الطازجة.
- الشراب المخفوق الأخضر.
- الشراب المخفوق عالي السعرات الحرارية والغني بالبروتينات.
- الشراب المخفوق عالي السعرات الحرارية والغني بالبروتينات (خالٍ من اللاكتوز).
###
للصحفيين: يوجد فيديو بجودة صالحة للبث (1:00) في قائمة التنزيلات في نهاية المقال باللغة الإنجليزية على شبكة مايو كلينك الإخبارية. يُرجى "إدراج المصدر: شبكة مايو كلينك الإخبارية".
نبذة عن مايو كلينك
مايو كلينكهي مؤسسة غير ربحية ملتزمة بإجراء أبحاث ابتكارية في الممارسات السريرية والتعليم والأبحاث، وكذلك تقديم رعاية شاملة على يد مجموعة من الخبراء لكل من ينشُد الشفاء وتوفير الإجابات التي يحتاجها لتساؤلاته. لمعرفة المزيد من أخبار مايو كلينك، تفضَّل بزيارة مايو كلينك الإخبارية.
جهة الاتصال الإعلامية:
شارون ثيمر، مايو كلينك للتواصل، البريد الإلكتروني: newsbureau@mayo.edu
