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伦敦 — 特殊的节庆食物是庆祝节日的乐趣之一。对于患有消化系统疾病或那些暴饮暴食的人来说，坏消息是节日大餐很快会导致食物版的宿醉。伦敦Mayo Clinic Healthcare（妙佑医疗国际医疗保健）的胃肠科医生James East医学博士解释了为什么有时会发生这种情况，以及我们如何在享受菜单上美食的同时，让我们的消化系统也能愉快地渡过假期。   为什么会发生消化不良和胃灼热 消化不良或胃部不适可由以下因素引起：过量进食；吃富含脂肪、油腻或辛辣的食物；摄入过多的咖啡因、巧克力、酒精或碳酸饮料；吸烟、焦虑和某些药物（如一些抗生素、止痛药和铁补充剂）。它也可能是潜在消化系统疾病的症状，例如胰腺炎、乳糜泻、肠易激综合征或胃炎。   消化不良会引起上腹部不适，而胃灼热则是胸骨后胸部疼痛。 “胃灼热是由胃酸进入食道（或称食管）引起的，食道对酸性物质的抵抗力较低，”East医生说。“这会导致食道内壁刺激和损伤，确切地说是灼伤，从而引起疼痛。” 像消化不良一样，胃灼热也可以是由大量的脂肪、油腻或辛辣的餐食、巧克力、酒精、碳酸饮料和咖啡因引起的。但可能引发胃灼热的食物清单更长：洋葱、柑橘类水果、番茄类食物和薄荷也可以是罪魁祸首。 慢性胃灼热被称为胃食管反流病。 “除了在吞下食物的时候，食管底部的肌肉环通常会缩紧闭合；但是，随着年龄的增长，它会变得虚弱，或者如果患者出现食管裂孔疝，它会被破坏，”East医生解释说。“胃排空缓慢的情况，如胃轻瘫，或腹部压力增加，如肥胖或怀孕，也可能导致反流。” 食物可以刺激消化系统的其他方式 East医生表示，貌似无害的假日食物可能会对消化系统疾病患者造成危害。 例如，乳制品、酒精、咖啡因和大餐会使炎症性肠病患者感觉更糟。 花生酱和焦糖等粘性食物、咖啡和果汁等稀薄液体，以及酒精、咖啡因或大餐，都会给吞咽障碍（即吞咽困难）患者带来困难。缺乏纤维的食物菜单，如那些富含加工食品、肉类、乳制品的食物，会使慢性便秘恶化。 对于胃轻瘫患者，建议不要吃生水果和蔬菜，也不要饮用碳酸饮料、饮酒或吃大餐。胃轻瘫是一种动力性或食物运送疾病，会减缓或停止胃通过消化道运送食物的能力。 预防消化不适 “低脂食物和非酒精饮料对许多消化系统疾病都有帮助，”East医生说。“去咖啡因的饮料对一些患者很有帮助，合理的份量控制也很有用，这样客人就不会感觉被勉强要过度进食。” 他说，预先服用抗酸药，甚至是抑酸药（如奥美拉唑），可以减轻症状，但不应该成为暴饮暴食的借口。尽管这些药物可以减少胃酸，但它们对反流的量或成分没有帮助，所以暴饮暴食仍然会导致令人不适的症状。 “适量饮食和饮酒，享受主人提供的各种菜肴，是比额外用药更好的策略，”East医生说。 采取措施应对焦虑和压力也很重要。[...]